Rubino carico e luminoso, dai riflessi violacei. Impatto olfattivo intenso e marcato di ribes nero, mora selvatica, ciliegia e lampone, arricchito da sentori di tabacco, liquirizia, sottobosco e torrefazione. Al palato è caldo e coerente, dalla trama finissima e dai tannini morbidi e saporiti.

Uve: 100% Cabernet Franc

Vigneti: a 150 m s.l.m. con esposizione sud-ovest, su suoli di origine vulcanica con pietrosità abbondante. Presenza di Vulcaniti di San Vincenzo (rioliti)

In cantina: vinificazione spontanea in tini tronco-conici di cemento grezzo. Fermentazione da lieviti autoctoni per circa 13 giorni. Affinamento in botti grande di rovere francese non tostata per 12 mesi

Consigliato a chi: ha voglia di un vino dalle mille sfaccettature, espressione in purezza del Cabernet Franc coltivato su suolo vulcanico